Marca lider en producción avicola, con amplia distribución en el país y el exterior

Comprometidos
con la calidad
desde el origen
hasta tu mesa.
Comprometidos
con la calidad
desde el origen
hasta tu mesa.

Planta de Faena


Contamos con un frigorífico que posee una moderna planta equipada para la elaboración de alimentos de calidad, siguiendo los más altos estándares seguridad alimentaria,  garantizando la inocuidad de los productos que llevas a tu mesa, con tecnología de última generación que permite una actualización permanente para mejorar y optimizar día a día nuestro trabajo.

Nuestra planta está equipado para la elaboración en línea de todos nuestros productos, con automatización integral de ciertos sectores, permitiendo estandarizar el labor y la calidad de cada faena.

La reciente instalación de la línea de refrigeración de pollo entero  es una de las más novedosas y modernas de nuestro país, permitiendo lograr los objetivos establecidos por los principales mercados internacionales.

Innovadoras bodegas de almacenamiento también integran uno de los principales desarrollos actuales, con tecnología de punta que permite el manejo autónomo de los productos que  allí  aguardan para su expedición.

Planta de Subproductos


Construida en el año 2018 con tecnología mundial aplicada, nuestra planta de tratamiento de subproductos de faena se ha convertido en una de las instalaciones más interesantes para conocer de nuestra Argentina.

Con un sistema de control moderno, procesamiento hermético y eficiente, la planta opera diariamente en condiciones óptimas que permiten asegurar la calidad de los productos elaborados destinados a la alimentación animal, teniendo como principales clientes a las más importantes empresas de nuestro país.

Además, un gran porcentaje de los productos es destinado a mercado externo, lo que nos obliga a mantener estándares elevados que nos permita cumplimentar con las  mayores exigencias mundiales.

HACCP, significa Hazard Analysis and Critical Control Point, lo que en español se traduce en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de control, y es una herramienta que se utiliza para proteger los alimentos de los peligros biológicos, químicos y físicos a los que se encuentran expuestos.

El desarrollo de un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria representa un acercamiento sistemático a la prevención y a la máxima reducción del riesgo alimentario y la mejor respuesta al desafío productivo y comercial.

La implementación de HACCP nos permite demostrar el compromiso con la seguridad alimentaria mediante la identificación de los peligros y riesgos significativos, con el apoyo de las medidas de control capaces de reducirlos a un nivel aceptable. Nuestro propósito es asegurar al consumidor la calidad e inocuidad de productos avícolas, bajo los más rigurosos estándares de producción y control.

Las BPM (Buenas Practicas de Manejo) se aplican en todos los procesos de elaboración y manipulación de alimentos, y son una herramienta fundamental para la obtención de productos inocuos. Constituyen un conjunto de principios básicos con el objetivo de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción y distribución.

Nuestro Proceso


Cadena de producción

La cadena de producción de la carne de pollo se inicia en el CAMPO, principalmente con la producción de maíz y de soja en menor medida, estos granos son obtenidos en campos y semilleros propios

Planta de alimento balanceado

Estos granos anteriormente mencionados se procesan en la planta de alimentos balanceados “LA PONEDORA” y transportados a cada una de las granjas reproductoras en las cuales se obtiene el HUEVO FERTIL que es llevado a la planta de incubación propia

Período de incubación

En esta planta los HUEVOS FERTILES son incubados durante 21 días. Este proceso es el inicio de la creación de los pollitos bebé, luego de su nacimiento son transportados a las diferentes granjas de producción, tanto propias como integradas, allí el pollito es criado durante 49 días, cumplido este ciclo son llevados a la planta de faena.

¿Donde estamos?

Estamos ubicados en Viale, Entre Ríos, Argentina.
Nuestra estratégica posición nos permite servir a todo el país de manera eficiente y efectiva. Si tienes alguna pregunta, comentario o solicitud, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para ayudarte en todo lo que necesites.

Martín Panutto 1167 – Viale, Entre Ríos

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343-4920056 - Interno 217

stertz@stertz.com.ar

@EduardoStertzeHijos

@eduardostertzehijos