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La carne de pollo es altamente nutritiva, pues contiene mucha proteina de alta calidad, vitaminas, potasio, calcio y fósforo.

Carne de Pollo Mecanicamente Separada

Carne de Pollo Mecanicamente Separada

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Carne de Pollo Mecanicamente Separada Congelada

Composición: Carne de pollo.

Producto habilitado por SENASA Nº 4776/105429/1.

Higiene materia prima:

Libre de anabolizantes y residuos de antibióticos.

Ausencia de aditivos.

Sin coloraciones ni olores anómalos.

Elaborado bajo normas certificadas de BPM y HACCP.

Análisis microbiológicos del producto terminado:

Cumplimentados a partir de disposición del SENASA, a través de la Resolución

Nº 336/16.

- Recuento de m.o. Aerobios mesófilos:        max. 1,0 x 106

- Recuento de Escherichia Coli Genérica:      max. 2,0 x 101

- investigación de Salmonella:                     Ausencia en 25g.

Características producto terminado:

Carne de pollo mecánicamente deshuesada, originada a partir de trozos de pollo y grasa mezclados.

Músculos de consistencia firme y olor y sabor característicos.

Ausencia de sustancias extrañas.

Ausencia de residuos.

Imagen:

 

 

Peso Neto: 15 kg

Presentación: Cajas de 15 kg con bolsa de polietileno de alta densidad.

Vida Útil: 12 meses.

 

PROCESO.

Recepción de aves – despostada – selección de carcazas – separación mecánica de tejidos blandos - envasado y etiquetado – congelado en túnel – almacenamiento – expedición.

 

CONSERVACIÓN, MODO DE EMPLEO Y TRANSPORTE.

Refrigeración: Congelación: -18 ºC.

Modo de empleo: Cocción antes del consumo, en formulaciones alimenticias.

Transporte: refrigerado en equipos térmicos, a temperatura establecida y controlada menor a – 20 ºC.

 

Date

08 December 2017

Tags

ventas
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