Productos

La carne de pollo es altamente nutritiva, pues contiene mucha proteina de alta calidad, vitaminas, potasio, calcio y fósforo.

Garras de Pollo

Garras de Pollo

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Garras de Pollo Congeladas

Composición: Garras de Pollo escaldadas, peladas y congeladas. Grado A y B.

Producto habilitado por SENASA. Nº 4776/104930/1

Higiene materia prima:

Libre de anabolizantes y residuos de antibióticos.

Ausencia de aditivos.

Sin hematomas ni heridas sanguinolentas.

Sin coloraciones ni olores anómalos.

Elaborado bajo normas certificadas de BPM y HACCP.

Análisis microbiológicos del producto terminado:

Cumplimentados a partir de disposición del SENASA, a través de la Resolución

Nº 336/16.

 

- Recuento de microorganismos Aerobios mesófilos:  max. 1,0 x 106

- Recuento de Enterobacterias:                                 max. 1,0 x 102

- Recuento de Staphylococcus Aureus coag (+)          max. 5,0 x 101

- investigación de Salmonella:                                  Ausencia en 25g.

Características producto terminado:

Patas de pollo congeladas procesadas de clase A-B para consumo humano.

Peso entre 35 gr y 55 gr la unidad.

Sin piel ni malos olores.

Sin pigmentación.

Ausencia de sustancias extrañas.

Ausencia de residuos.

Imagen:

Peso Neto: 15 kg

Presentación: Cajas de 15 kg con bolsa de polietileno de alta densidad.

Vida Útil: 12 meses

 

PROCESO.

Corte de patas - escaldado - pelado – pre clasificación – transporte -  refrigeración en chiller – clasificación final grado A y B - envasado y etiquetado – congelado en túnel – escaneo en detector de metales - almacenamiento – expedición.

 

CONSERVACIÓN, MODO DE EMPLEO Y TRANSPORTE.

Temperatura: Congelación: -18 ºC.

Modo de empleo: Cocción antes del consumo.

Transporte: refrigerado en equipos térmicos, a temperatura establecida y controlada menor a – 20 ºC.

Date

08 December 2017

Tags

ventas
©2020 diseñado por Silvina Beidukat