Productos

La carne de pollo es altamente nutritiva, pues contiene mucha proteina de alta calidad, vitaminas, potasio, calcio y fósforo.

Alas de Pollo

Alas de Pollo

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Alas de Pollo Congelada

Composición: Carne de pollo.

Producto habilitado por SENASA. Nº 4776/103007/4.

Higiene materia prima:

Libre de anabolizantes y residuos de antibióticos.

Ausencia de aditivos.

Sin hematomas ni heridas sanguinolentas.

Sin coloraciones ni olores anómalos.

Elaborado bajo normas certificadas de BPM y HACCP.

Análisis microbiológicos del producto terminado:

Cumplimentados a partir de disposición del SENASA, a través de la Resolución

Nº 336/16.

- Recuento de microorganismos Aerobios mesófilos:  max. 1,0 x 106

- Recuento de Enterobacterias:                                max. 1,0 x 102

- Recuento de Staphylococcus Aureus coag (+)         max. 5,0 x 101

- investigación de Salmonella:                                 Ausencia en 25g.

Características producto terminado:

Consistencia firme y compacta al tacto.

Aspecto al corte homogéneo, liso, sin coloraciones anormales.

Músculos de consistencia firme y olor y sabor característicos.

Ausencia de sustancias extrañas.

Ausencia de residuos.

Imagen:

 

 

Peso por unidad: variable.

Presentación: bolsa de polietileno de alta densidad, en cajas de 15-20 kg.

Vida Útil: 12 Meses..

 

PROCESO.

Recepción de canales desplumadas y evisceradas refrigeradas – trozado semiautomático – envasado y fechado – pesado - congelado en túnel – almacenamiento – expedición.

 

CONSERVACIÓN, MODO DE EMPLEO Y TRANSPORTE.

Congelación: -18ºC

Modo de empleo: Cocción antes del consumo.

Transporte: refrigerado en equipos térmicos, a temperatura establecida y controlada menor a – 20 ºC.

 

Date

08 December 2017

Tags

ventas
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